Lilja Guðmundsdóttir
Víð tókum viðtal við Lilju sem er nemandi í næringarfræði í Háskóla Íslands og er að klára núna, er búinn að vera í 7 ár í náminu.
Hvað ertu gömul?
29 ára
Hvar menntaðir þú þig?
Hún tók 2 ár í MH og 2 ár í fjarnám í FÁ á meðan hún var í dansskóla í Danmörku. Hún sérhæfir sig í næringarfræði af því henni fannst það lang áhugaverðast.
Af hverju valdirðu að fara í næringarfræði?
það var aldrei nein sérstök ástæða fyrir því en var búin að ákveða það þegar ég fór í menntaskóla.
Er námið erfitt?
Það er það fyrstu árin af því það eru mjög mikil raunvísindi.
Hvað ætlar þú að gera eftir útskrift?
Hana langar að vera næringarfræðingur hjá ÍSÍ( ÍÞRÓTTARMÁLEFNIS SAMBAND ÍSLANDS) vegna þess þar vantar næringarfræðing. Þetta er frekar nýtt fag á Íslandi þannig það er ekkert eitthvað sérstakt starf, þannig hún ætlar að reyna að búa sér til sýna eigin stöðu.
Er prótein inntaka góð?
Hún mælir ekki með því fyrir fólk sem æfir bara svona 1-2 tíma á dag þá er alveg óþarfi að taka prótein, en ef þú ert afreksmaður í einhveri íþrótt, þá er magnið af mat sem þarf að borða mjög mikið og þá getur það hjálpað því að fá smá auka prótein og flýtt fyrir endurheimtun vöðvana. En það þarf bara alltaf að skoða í hvaða samhengi fólk er að taka það og afhverju fólk er að taka það. Einnig hvaða efni það eru sem verið er að taka af því að mörg af þessum efnum sem eru á markaðnum eru ekki endilega prófuð.
Ef að fólk sem hreyfir sig lítið tekur prótein hvernig virkar það?
Það fer eftir orkuinntöku fólks. Þegar maður borðar of mikla orku yfir daginn miðað við hvað maður er að brenna þá fitnar maður. En auðvitað mælir hún ekki með þessu fyrir fólk sem hreyfir sig ekki.
Mælir þú með einhverju ákveðnu mataræði?
Hún borðar venjulega og holt. Hún mælir með því að fólk fari eftir ráðleggingum frá Embætti landlæknis, en í þeim ráðleggingum er lögð áhersla á að borða fimm skammta af ávöxtum og grænmeti á dag, heilkorna vörur, góða próteingjafa, linsur og baunir og aðeins meira úr jurtaríkinu. Annars taka lýsi og D-vítamín.
Ertu á móti einhverju mataræði?
Þegar kemur að Ketó mælir hún alls ekki með því fyrir íþróttarfólk vegna þess "kolvetni er eins og bensínið fyrir okkar vöðva". En ef maður er kannski með sykursýki 2 þá hefur það mjög góð áhrif á blóðsykurstjórnun. Síðan segir hún líka að flestir sem að fara á þessa kúra fitna alltaf aftur eftir það og verða jafn vel stærri vegna þess að líkaminn kannski venst því að sleppa öllum kolvetnum og síðan byrjar maður aftur að fá þau og þá veit líkaminn ekki alveg hvernig á að bregðast við því.
Það var mjög gott fyrir okkur að fá að tala við hana hún hafði mikið um þetta að segja og fræddi okkur mjög mikið, hún var líka mjög almennileg.
Hvað ertu gömul?
29 ára
Hvar menntaðir þú þig?
Hún tók 2 ár í MH og 2 ár í fjarnám í FÁ á meðan hún var í dansskóla í Danmörku. Hún sérhæfir sig í næringarfræði af því henni fannst það lang áhugaverðast.
Af hverju valdirðu að fara í næringarfræði?
það var aldrei nein sérstök ástæða fyrir því en var búin að ákveða það þegar ég fór í menntaskóla.
Er námið erfitt?
Það er það fyrstu árin af því það eru mjög mikil raunvísindi.
Hvað ætlar þú að gera eftir útskrift?
Hana langar að vera næringarfræðingur hjá ÍSÍ( ÍÞRÓTTARMÁLEFNIS SAMBAND ÍSLANDS) vegna þess þar vantar næringarfræðing. Þetta er frekar nýtt fag á Íslandi þannig það er ekkert eitthvað sérstakt starf, þannig hún ætlar að reyna að búa sér til sýna eigin stöðu.
Er prótein inntaka góð?
Hún mælir ekki með því fyrir fólk sem æfir bara svona 1-2 tíma á dag þá er alveg óþarfi að taka prótein, en ef þú ert afreksmaður í einhveri íþrótt, þá er magnið af mat sem þarf að borða mjög mikið og þá getur það hjálpað því að fá smá auka prótein og flýtt fyrir endurheimtun vöðvana. En það þarf bara alltaf að skoða í hvaða samhengi fólk er að taka það og afhverju fólk er að taka það. Einnig hvaða efni það eru sem verið er að taka af því að mörg af þessum efnum sem eru á markaðnum eru ekki endilega prófuð.
Ef að fólk sem hreyfir sig lítið tekur prótein hvernig virkar það?
Það fer eftir orkuinntöku fólks. Þegar maður borðar of mikla orku yfir daginn miðað við hvað maður er að brenna þá fitnar maður. En auðvitað mælir hún ekki með þessu fyrir fólk sem hreyfir sig ekki.
Mælir þú með einhverju ákveðnu mataræði?
Hún borðar venjulega og holt. Hún mælir með því að fólk fari eftir ráðleggingum frá Embætti landlæknis, en í þeim ráðleggingum er lögð áhersla á að borða fimm skammta af ávöxtum og grænmeti á dag, heilkorna vörur, góða próteingjafa, linsur og baunir og aðeins meira úr jurtaríkinu. Annars taka lýsi og D-vítamín.
Ertu á móti einhverju mataræði?
Þegar kemur að Ketó mælir hún alls ekki með því fyrir íþróttarfólk vegna þess "kolvetni er eins og bensínið fyrir okkar vöðva". En ef maður er kannski með sykursýki 2 þá hefur það mjög góð áhrif á blóðsykurstjórnun. Síðan segir hún líka að flestir sem að fara á þessa kúra fitna alltaf aftur eftir það og verða jafn vel stærri vegna þess að líkaminn kannski venst því að sleppa öllum kolvetnum og síðan byrjar maður aftur að fá þau og þá veit líkaminn ekki alveg hvernig á að bregðast við því.
Það var mjög gott fyrir okkur að fá að tala við hana hún hafði mikið um þetta að segja og fræddi okkur mjög mikið, hún var líka mjög almennileg.